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 ピザ生地のレシピ
 
ホームベーカリーでピザ生地を簡単に作る方法
 
  【材 料】
薄力粉と強力粉格150g
イースト 小1
塩 小1  
オリーブオイル 大2
水 2/3カップ

キャスター小島奈津子さんの
「なっちゃんレシピ」のピザ生地の
作り方を参考にしています。


【うにイカのピザ】 
玉ねぎ・うにイカ・トマト・
水菜・ピザ用チーズ
   
お持ちのメーカーによって違うかもしれませんが、我が家のは、材料を全部揃えて、スイッチを
押すだけ。二つに分けて、1個がオープンの天板に広げる大きさなので、1個食べて1個を冷凍
保存する事が多いです。
 
 こちらは、イカと青ねぎのピザ。意外といけます!

自分で簡単にこねてピザ生地を作る方法 
これは、 アメリカの宣教師さんに習った方法で、薄力粉だけで作る薄焼きのぱりぱりした
感じのピザ生地です。初めは面倒に感じますが、慣れると意外と簡単で、なるべく暖かな
日に作るとピザ生地もよく伸びます。もう20年位前に習ったのですが、アメリカのワシントン
で流行っているとか〜当時聞きました。
今では、どうでしょうか?
 
 材料≪ピザ生地≫
@ぬるま湯1カップ イースト大さじ1
A砂糖大さじ1 塩小さじと1/2 サラダ油大さじ2 薄力粉1カップと1/4  
B薄力粉 2カップ 
 
 作り方
◎大きなボールに@を入れてまぜる。
◎まぜ合わさったら、Aを加えて、なめらかになるまでこねる。
◎Bを加えて混ぜる。
◎台の上で約5分間こねる。
◎油をひいたボールに丸めて、2倍になるまで約45分間置く。
◎45分経ったら、生地を2つに分け、油をぬった型に均等に伸ばす。
◎ピザ生地の上に ピザソース、玉ねぎ、ベーコン(又はハム)、パイナップル、ピーマン、オレガノ
などをのせて、最後にチーズをのせる。オレガノは、ハーブで手で揉んで加える。香りが違います。
◎20〜25分間、230度で焼き、出来上がり。(オープンによって温度は若干違います)


 
ナスとハムのピザ
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